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“曝光”恒基广场这家融合菜 “和风”吹进你的心

来源:天津美食推荐 编辑:津娱 时间:2019-09-23
导读: 大厨精心打造的招牌菜,勾住你的心 江南一锅鲜鱼头 云餐厅家的招牌TOP1!一锅鲜鱼头上桌就觉得超霸气!选用的都是当天新进的千岛湖鱼头,个大肥美,绝对没有土腥味道,营养价值极高! 鱼肉刺少紧致,入味极了!鱼骨部分取余加上秘制料熬成汤,鱼中段的位置,手工打制成
大厨精心打造的招牌菜,勾住你的心
 
江南一锅鲜鱼头
 
津娱网天津美食推荐 云餐厅
 
云餐厅家的招牌TOP1!一锅鲜鱼头上桌就觉得超霸气!选用的都是当天新进的千岛湖鱼头,个大肥美,绝对没有土腥味道,营养价值极高!
 
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鱼肉刺少紧致,入味极了!鱼骨部分取余加上秘制料熬成汤,鱼中段的位置,手工打制成鱼丸,配上新鲜的大虾,鲜气十足!
 
下面还有莲藕等配菜~这这这么大的一份,吃起来真的超爽!
 
三不沾
 
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据说这道菜可是乾隆在河南吃过的~在白色的盘子中,金黄色显得“金光闪闪”,超级勾人食欲!原材料只有简单的蛋黄、生粉、糖……但加工程序复杂,非常考验厨师的功力了~
 
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三不沾的含义就是,不粘筷子、不粘盘子、不粘牙齿,制作的时候要在锅中小火搅拌20分钟才算完成~厨师都超级“怵头”做这个菜,但是,出锅之后真的很美味!
 
口感香甜软糯,类似布丁又类似糕的口感~入口丝毫不油腻,而且吃过后,真的没有在盘子或筷子上留下任何痕迹!
 
松仁芋头
 
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摆盘这么精致,让人完全舍不得动筷子破坏TA!选用广西荔浦芋头,切成可爱的造型让人看着心情都好啦~芋头入口软糯香甜,还有松子和腰果搭配着~增添了一份清新!
 
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上面淋着超级多桂花酱,香香甜甜又觉得腻,轻轻一拉都能蘸出丝丝来!我就问问,有谁能抵挡住这种美味诱惑!
 
金陵盐水鸭
 
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提起金陵,一个想到的菜就是盐水鸭了,鸭子超级肥美,而且皮白肉嫩、肥而不腻,盐水的做法,最能体现出鸭肉的本味~腥气的味道完全都消失咯!
 
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调味全都浸入了鸭肉中,非常的入味!香、酥、嫩!多吃几块也丝毫不会觉得厌,原来可以将美味传承至今天是有它的道理的~
 
香锅辣烧鱼
 
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“嗜辣星人”的最爱哦!鱼肉和辣椒这种万年CP搭档,自然是怎么做都不会出错~精选优质巴沙鱼鱼肉750g,鱼肉一根刺都没有,香滑鲜嫩、入口绵密,一口就让你“入魂”!
 
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不仅鱼肉给的分量足,下面还藏着很多土豆粉和魔芋结,吸收了香辣微麻的汤底之后,超级入味又丝毫不会觉得油腻,简直是“下饭神器”!
 
珍菌烧牛腩
 
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冒着热气的牛肉就被端上桌啦~还在咕嘟咕嘟的冒泡泡!瞬间激发了小美我的食欲咯~精选牛腩部位,能感受到其中的牛脂甘香~完全不会觉得腻,推荐!
 
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牛肉炖至火候刚好,口感软烂又略有嚼头,肥瘦比例也是刚刚好,加上菌菇一起炖至,多了一丝菌味的清香~真的圈粉无数!
 
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宫廷四点
 
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老北京的传统小吃都集中在这一道菜里面啦~颜值超级高的宫廷四点,个个小巧精致的端坐在盘子中,光是看着就叫人赏心悦目,喜欢吃甜食的小伙伴们速速集结,点TA!!!
 
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红豆糕、豌豆黄、驴打滚、京糕,四种小点各有特色~颜色也是分明好看,入口绵软香甜,融入到口中层次感十足,也丝毫不会觉得甜腻~小美感觉我一个人就能干掉一整盘!
 
菜肉果子炒饭
 
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看似普通的炒饭,可是云餐厅的招牌菜呐!肉、鸡蛋、青菜,以及“点睛之笔”——果子,炒饭用料丰富,米饭炒的也是粒粒分明,满满一勺子下去,感觉味蕾瞬间都被炸开啦~
 
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分量也是超级足!2~3个人吃一份完全够够的~
 
宅门素什锦
 
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吃了很多鱼肉,必须来一点青菜中和一下~宅门素什锦真的是“满眼绿绿绿”!西蓝花、木耳、秋葵……光是看着就觉得太健康了~
 
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油浸罗马生菜
 
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超级健康的绿色蔬菜!经过油浸之后,生菜吸收了饱满的汤汁,简单的菜都有不一样的味道咯~而且超级富有营养!
 
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油渣炒花菜
 
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这道菜可以说是一道“国民菜”咯~在普通的炒花菜中加入了油渣提鲜,让花菜更加进味!油渣也是肥而不腻,微微焦的口感刚刚好~配上些许红辣椒更是增添了一丝辣意,超下饭!
 
果酒
 
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店里光是果酒口味就有几十种!而且每一壶酒都有很好听的名字,出水芙蓉、一醉芳心、梦意蓝、桃晚红……每个酒壶上都挂着精致吊牌,极具诗情画意!各种口味的果酒任你挑选,而且度数都在10°左右,适合女孩子们喝!
 
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倒入杯中就能闻到酒的清新果香气息~小美我最喜欢一醉芳心,淡粉色的颜色简直治愈了我的少女心!樱花口味也是甜蜜的感觉~下班之后来这里小酌一杯,也是不错滴选择~
 
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一进店就能感受到一股精致典雅的感觉,偏日式的装修风格,让人误以为是进入了日料小馆,原木色的桌椅更是增加了一份诗情画意,谁能想到这是一个主打融合菜的餐馆呢~

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虽然没有太浮夸的装饰,但每个细节都能透露出店家装修时的用心~角落的绿植、墙边的摆设、还有昏黄的灯光,配上一壶小酒,真的可以抚平我们烦躁而又落寞的心~
 
还有极具私密性的独立包间,舒适的用餐距离,适合商务交谈和情侣聚会~完全不会被人打扰啦~
 
津娱网天津美食推荐 云餐厅
 
津娱网天津美食推荐 云餐厅
 
云餐厅(恒基广场店)
 
地址:天津市河西区友谊路16号恒基广场A-102
 
营业时间:11:00-22:00
 
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责任编辑:津娱

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