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黄河道这家港式打边炉!超港风氛围+黄金花胶鸡汤 就系钟意ta!

来源:天津美食推荐 编辑:津娱 时间:2019-11-05
导读: 黄河道上的这家旺角港式打边炉,环境的让人感觉十分舒服。在这里还能吃上店内的港式美食,也能享受店内干净港风的的氛围。胃和身心都得到了满足
津娱网天津美食推荐 旺角港式打边炉
 
“来忘掉错对,来怀念过去。曾共渡患难日子总有乐趣 ......”店里会放着耳熟能详的粤语歌。首先氛围是足够了。就是香港的味道。
 
津娱网天津美食推荐 旺角港式打边炉

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那些港剧里经常出现的地名这里都有。复古的桌椅和灯具装饰透着浓浓的港风简直完美还原了旺角街景坐下点餐的感受。但也不会特别的街头,还是会优雅一些。
 
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二楼还有广阔的空间和包厢哦~这样细节上十分的让人感觉舒服。在这里呀即能吃上店内的港式美食,也能享受店内干净港风的的氛围。胃和身心都得到了满足~
 
津娱网天津美食推荐 旺角港式打边炉
 
一群人坐在街边, 围着说话。边吃边守着热气腾腾的火锅是最幸福的感觉!红泥炉、炭火、烟气袅袅在炉前推杯换盏你来我往。
 
第一次看到“打边炉”这个名字的时候一脸懵,看到餐品那一刻,曾经看过的港剧TVB和香港电影里的一幕一定都出现在脑海中。变成了一个小型放映室~
 
“你饿不饿啊,晚上阿sir叫了打边炉,一起去啊”经典对白配经典“打边炉”。就因为是围炉而食,人在炉边故称“打边炉”。
 
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回忆打断一下,先来看看今天的主角。首先港式火锅海鲜肯定是重头戏。在水产品的法则里,新鲜重于一切!!店里的海鲜都是每日上新,当我们还在睡梦中时,这些海鲜已完成了一次迁徙来到店里!
 
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拳头般大小的新鲜鲍鱼每一只都自带跳舞特技,360°无死角的勾起你的食欲!只只个头都很大哦,鲜活扭动的鲍鱼上桌了都还很嚣张呢!!隔壁盘的象牙蚌就很乖巧~
 
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锅底更是重中之重!!一锅好汤底能最大限度发挥食材原始的风味~店家可是寻找到了最传统最地道的打边炉做法和煲汤技艺。下面该金银汤底上场表演啦~
 
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招牌浓汤花胶鸡锅底原料均为选用精品上等品质山养黄油老鸡、金华火腿、土猪筒骨扇骨、深海瑶柱、瘦肉...文火熬制10小时以上!才有了极为鲜美的这样金灿灿的汤底。
 
有补血补气、养颜安神、补充体力的功效呢~入口柔和,还有暖胃的好处。绝对不添加任何添加剂和色素!!那样可不能有那么多的回头客哟~
 
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浓浓的鸡肉味,香气四溢。在这深秋里搭配这样一锅清热养气的汤锅养胃又滋补!!赛过好几片前男友面膜!哈哈。
 
打边炉4步曲
 
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下菜前一定要先喝一碗汤!!细细品味原汤的鲜~这可是让皮肤越变越好“神仙汤”!关键ta太好喝了啊根本停不下来。
 
2
 
咱们先喝上一大碗汤以后就该吃花胶啦!陶土做的炉子里放着热乎乎的炭火,涮食材的锅也是用特制的陶土制作而成,汤底会随着温度的升高越来越香浓。然后汤汤就该去伺候花胶啦~
 
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花胶也就是鱼胶,是与燕窝鱼翅齐名的八珍之一,是用巨大海鱼的鱼肚干制而成的。低脂肪,满满都是胶原蛋白。官方解释是如此滴~如此说来涂昂贵的护肤品,不如来碗花胶鸡汤~赞!赞!赞!
 
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已经被浇上浓汤后鲜软可口的花胶,此刻蘸上店里秘制的酱料。一口下去。感觉就是吃到了人间美味。八珍可不是白叫的!!
 
3
 
吃完花胶咱们该吃鸡肉了,服务人员特别专业的把这么大一整只鸡给分割好,方便我们吃。(终于到这步了,虎视眈眈半天了哈哈)口水都要管不住了哈哈哈。
 
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清远鸡肉嫩而皮薄,肉质结实肥美,吃起来还有一点点嚼劲儿就感觉口感更棒。轻轻用筷子一拨就肉就能撕下来。然后放进酱料里,嘿嘿嘿~以后港式火锅又成心头爱了。。川川对不起,过些日子我再宠幸你!
 
4
 
吃上香软的鸡肉,嘴里已经满满的“油乎乎”啦。其它菜品也赶紧涮起来了~现在是安格斯牛肉粒选手进场了!Q弹小方块,牛气冲天!!必须下锅煮了你!!
 
咬上一口就爆汁的牛肉了解一下?!什么叫嫩到爆炸?ta就是答案。配上鲜汤和神仙蘸料,真是要了半条命。看来减肥又要推后档期了哈哈。
 
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这时彩色可爱手擀面选手进场。浓汤和面条?绝配吧!没人有意见吧哈哈。首先作为一根面条ta长得太好看了。
 
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夹起最喜欢的紫色放进锅中,煮至软掉。夹出来然后再舀上一勺子汤。我干了你们随意哈哈。严肃点来评价真的蛮好吃诶。比一般拉面可筋道多了!!
 
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茼蒿金针菇一股脑全扔里面才是最哇塞的。再往里扔几块港式Q弹鱼柱!ta们刚往上一飘就忍不住想捞起来吃两口,这个汤配什么都是添彩!都可以在原材料的基础上更鲜美!!
 
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(温馨提示:稍微慢点吃不要急!会烫嘴的呜呜呜~建议和电影里一样和小伙伴边聊边吃哈哈~气愤十足呢)
 
超级蟹柳在这里
 
ta家这个蟹柳不就是不用剥壳就能吃到鲜美的蟹肉嘛,轻轻拉开丝丝分明却饱满紧实!丝丝相连却不易散开~咸中略带甜~
 
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虽然这个蟹柳像老婆饼里没有老婆一样没有蟹肉,但是涮一涮不需任何调料就能勾出它属于“海鲜的本味”。入口Q弹中带着软糯~营养美味都可拥有呀。
 
港式牛肉/牛筋丸get
 
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纯牛肉打造的牛肉丸,肉质细腻,高蛋白~脂肪量低。香而不腻,吃的时候小心里面有汁水流出来烫到哟。一口下去还能感受到肉的颗粒感。紧实有嚼劲。
 
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牛肉的鲜嫩也一点不差。个头大小正正好,Q弹脆滑。牛筋丸是新鲜牛肉加上牛嫩筋制作的!嚼劲更胜一筹!!觉得这几个丸子一定要点哟~
 
港式腊肠
 
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造型真的太可爱啦~这个腊肠呀鲜香微甜是重点。红白相间的肉呀~红就像是琥珀似的的肉质纤维,白是乳白如新玉的肥美脂肪。晶莹剔透~
 
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微甜和丝丝的酒香在放进嘴里的那一刻就迸发出来啦。腊肠里浓郁的肉汁加上浓浓汤底。比起麻辣锅底更要能吃到腊肠最原滋味的感觉。再来两口哈哈~
 
黄金响铃卷叮叮当
 
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叮叮叮~响铃卷来啦~外表酥脆,超博“小卷被子”只需要5秒,放到锅里涮上几下,咬一口,比油豆皮什么的口感要好太多!就特别容易入味也就毋庸置疑的好吃咯~
 
港式蒸排骨来了
 
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红烧糖醋都是经常吃排骨的方式。但今天吃的真是刷新“三观”!小排切粒,上笼蒸熟入味,被大师傅精湛的手艺烹后端上桌来。一口咬下去浓香汤汁已经完全入味。
 
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排骨已经脱骨!肉质嫩的感觉入口( ̄~ ̄)嚼两下就木有了。连里边的骨头块都不想放过!总要在嘴里多砸吧两下才肯罢休。你们不要学我喔!!嘻嘻。
 
芝士鲜奶棒
 
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芝士作为一个单品的时候就已经十分讨喜了。再和鲜奶来这么一下灵魂碰撞。完全满足小仙女们的口味哟~小孩子什么的也很爱吃呢~
 
油炸冰淇淋
 
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外面的皮儿亮黄酥脆,再看里面包的冰淇淋馅儿,吃上一口冰凉爽口,入口即化!冰火两重天就是对ta情有独钟的理由!
 
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商家信息
 
旺角港式打边炉
 
地址:天津市南开区黄河道94号(距地铁2号线广开四马路站C口步行66米)
 
营业时间:11:00-14:00;17:00-23:30

       

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责任编辑:津娱

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